日曜日に買ったしじみを、その日のうちにたっぷりの真水に入れた。 そう、砂抜きのためにね。 15分もすると、しじみたちは元気に砂抜きを開始。 この日は全体の半分ほどを味噌汁に使い、 残りはそのまま真水の中で放置。 で、昨日はしじみを使う予定はなかっ…